Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Социални грижи Грижа за децата и подрастващите Детски заведения и социални услуги за деца Изисквания към устройството и дейността на детските кухни

Изисквания към устройството и дейността на детските кухни

от 06 фев 2013г.
Изисквания към устройството и дейността на детските кухни - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Изискванията към устройството и дейността на детските кухни се описват в Наредба № 26 от 18 ноември 2008. Тя гласи:

Чл. 34. (1) Детските кухни са организационно обособени структури, в които медицински и други специалисти приготвят, съхраняват и предоставят храна за деца от 10 месеца до тригодишна възраст.

(2) Храните по ал. 1 трябва да отговарят по качествен състав и технологична обработка на възрастовите особености на детския организъм.

Чл. 35. (1) С оглед броя на порциите храна, които се приготвят, детските кухни биват следните категории:

1. комплекси за детско хранене с капацитет до 2400 порции дневно, в които се приготвя рационално и диетично храна за деца от десетмесечна до тригодишна възраст и храна за децата в детски ясли и яслени групи в обединени детски заведения (ОДЗ);

2. детски кухни с капацитет до 900 порции;

3. детски кухни към детски ясли и яслени групи в ОДЗ с капацитет до 300 порции дневно.

(2) В детските кухни се приготвя храна за неорганизиран и организиран контингент деца.

Чл. 36. (1) Управлението и ръководството на детска кухня се осъществява от директор.

(2) Директор на комплекс за детско хранене може да бъде лице с висше образование по специалност "Медицина".

(3) Директор на детска кухня по чл. 35, ал. 1, т. 2 може да бъде лице с висше образование по специалност "Медицинска сестра" на образователно-квалификационна степен "бакалавър" и придобита специалност "Консултант по кърмене, здравословно и диетично хранене".

(4) Директорът на комплекси за детско хранене и детски кухни по чл. 35, ал. 1, т. 2:

1. ръководи, контролира и отговаря за цялостната дейност на детската кухня, включително и спазването на нормите за здравословно хранене при приготвянето на храната;

2. представлява детската кухня пред всички държавни и общински органи, пред организации, физически и юридически лица;

3. отговаря за хигиенния и противоепидемичен режим;

4. сключва, изменя и прекратява трудови договори на лицата, които работят в детската кухня;

5. утвърждава щатното разписание на детската кухня;

6. утвърждава правилник за вътрешния ред в детската кухня;

7. отговаря за законосъобразното и целесъобразно разходване на бюджета на детската кухня.

(5) Детските кухни по чл. 35, ал. 1, т. 3 се ръководят от директора на детското заведение, който контролира и отговаря и за цялостната дейност на детската кухня, включително и спазване на нормите за здравословно хранене при приготвянето на храната.

(6) (Изм. - ДВ, бр. 24 от 2009 г.) Директорът на общинска детска кухня се назначава и освобождава от кмета на общината или района.

Чл. 37. (1) В детските кухни се използват храни, които отговарят на изискванията за качество и безопасност съгласно Закона за храните и подзаконовите нормативни актове по неговото прилагане, БДС и Кодекс Алиментариус. Храните се придружават с необходимите документи, доказващи тяхната безопасност съгласно законодателството.

(2) В детските кухни се приготвя храна, съобразена с изискванията на Наредба № 23 от 2005 г. за физиологичните норми за хранене на населението.

(3) От дневното меню се заделят проби, които се маркират и съхраняват в хладилник при температура от 0 до 4 °С в продължение на 48 часа.

(4) Не се допуска влагане на суровини и предлагане на храни с изтекъл срок на трайност.

(5) Не се допуска използване на генетично модифицирани храни, генетично модифицирани организми, използвани във или като храни и храни, съдържащи съставки, произведени от генетично модифицирани организми.

(6) (Изм. - ДВ, бр. 36 от 2011 г., в сила от 10.05.2011 г.) Транспортирането на суровините и готовата храна до раздавателните пунктове се извършва с транспортни средства, които отговарят на изискванията на Наредба № 5 от 2006 г. за хигиената на храните (ДВ, бр. 55 от 2006 г.).

(7) Детските кухни и пунктовете за раздаване на храна се регистрират съгласно Закона за храните.

Чл. 38. (1) Регистрация на желаещи от неорганизиран контингент за получаване на храна от детска кухня се извършва чрез подаване на писмено заявление, придружено от следните документи:

1. бележка от личния лекар с указания за хранителния режим;

2. копие от удостоверението за раждане на детето.

(2) При удовлетворяване на молбата по ал. 1 се издава абонаментна карта, срещу която се закупуват купони по изготвен месечен график.

(3) Заявката за храна се прави ежедневно от абонатите чрез заверка на купоните.

Още по темата:
  • Процедура, документи и условия за припознаване на дете Процедура, документи и условия за припознаване на дете
  • Документи, размер и срокове за получаването на гарантираните вземания Документи, размер и срокове за получаването на гарантираните вземания
  • Необходими документи и съдебна процедура по осиновяване Необходими документи и съдебна процедура по осиновяване
  • Видове помощи за новородени Видове помощи за новородени
0.0/5 0 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ЛАЙКА ДОМАШЕН УРЕД ЗА НИСКОТЕМПЕРАТУРНО ГОТВЕНЕ SOUS VIDE SVC200
426.00лв.

ЛАЙКА ДОМАШЕН УРЕД ЗА НИСКОТЕМПЕРАТУРНО ГОТВЕНЕ SOUS VIDE SVC200

Безплатна доставка за България!
ЛАЙКА ТЕРМОУСТОЙЧИВИ РОЛКИ ЗА ВАКУУМИРАНЕ ЗА SOUS VIDE TR2000, размери 25 х 300 см. * 2
33.00лв.

ЛАЙКА ТЕРМОУСТОЙЧИВИ РОЛКИ ЗА ВАКУУМИРАНЕ ЗА SOUS VIDE TR2000, размери 25 х 300 см. * 2

ЛАЙКА ТЕРМОУСТОЙЧИВИ ПЛИКОВЕ ЗА ВАКУУМИРАНЕ ЗА SOUS VIDE TR10002, размери 25 х 30 см. * 30
33.00лв.

ЛАЙКА ТЕРМОУСТОЙЧИВИ ПЛИКОВЕ ЗА ВАКУУМИРАНЕ ЗА SOUS VIDE TR10002, размери 25 х 30 см. * 30

ЛАЙКА КУТИЯ ЗА ВАКУУМИРАНЕ VT3304
43.20лв.

ЛАЙКА КУТИЯ ЗА ВАКУУМИРАНЕ VT3304

СУПЕРХРАНИ ВСЕКИ ДЕН - ДЖЕЙМИ ОЛИВЪР - ХЕРМЕС
34.95лв.

СУПЕРХРАНИ ВСЕКИ ДЕН - ДЖЕЙМИ ОЛИВЪР - ХЕРМЕС

ЛАЙКА МАШИНА ЗА ВАКУУМИРАНЕ VT3120
436.00лв.

ЛАЙКА МАШИНА ЗА ВАКУУМИРАНЕ VT3120

Безплатна доставка за България!

Коментари към Изисквания към устройството и дейността на детските кухни

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Изисквания към устройството и дейността на детските кухни
    www.framar.bg 
    на 12 April 2021 в 22:27
    Коментирайте "Изисквания към устройството и дейността на детските кухни"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Грижа за децата и подрастващите
  • Детски заведения и социални услуги за деца
  • Каква професия е подходяща за вашето дете в бъдеще?
  • Домашни средства срещу цистит при деца
  • Лечение на възпалено гърло при деца
  • Прощъпулник - традиции и обичаи
  • Таблица за съвместимост на продуктите (разделно хранене)
  • 22 идеи как да откъснем детето от телефона и компютъра
  • Разграждане и резорбция на белтъци, масти и въглехидрати
  • Как бедността ранява психиката на децата
  • Кухненски мерки
  • Методи за лечение на анорексия

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Сироп от мента може ли да се ползва за успокояване на стомаха на дете?

преди 312 дни, 2 часа и 25 мин.

Тиквени семки срещу глисти подходящи ли са за дете?

преди 440 дни, 9 часа и 20 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Covid-19 и здравните приложения - анкета

преди 5 дни, 5 часа и 48 мин.

Ваксина против COVID и комбинираната срещу хепатит А и Б

преди 6 дни, 2 часа и 14 мин.

КЕТАМИН без рецепта в София?

преди 6 дни, 20 часа и 16 мин.

Какво мислите за ваксинирането ?

преди 8 дни, 18 часа и 36 мин.
Всички

АНКЕТА

Кога трябва да приключат мерките срещу COVID-19 в България?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Речева терапия

Речева терапия

от 09 апр 2021г. Прочети повече
Как бедността ранява психиката на децата

Как бедността ранява психиката на децата

от 07 апр 2021г. Прочети повече
Упражнения за бебета и деца от 0 до 2 години

Упражнения за бебета и деца от 0 до 2 години

от 26 фев 2021г. Прочети повече
Защо не сме склонни да опитаме отново храна, която не сме харесали първия път

Защо не сме склонни да опитаме отново храна, която не сме харесали първия път

от 22 фев 2021г. Прочети повече

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах